Hagebutten (Rosa canina) kennen wir noch aus Kindertagen. Die roten Früchte der Hundsrose mit den kleinen Kernen und winzigen Widerhaken eigneten sich hervorragend zur Herstellung von Juckmittel. Aus diesem Alter sind wir zum Glück heraus und haben inzwischen die echten Vorzüge der Rosa canina erkannt und so verwenden wir die Hagebutte zu hautfreundlicheren Zwecken. Ein […]
Sanddorn (Hippophae rhamnoides) ist ein Grippekiller und ein Faltenglätter. Was diese Power-Beere alles schafft, kann sich wirklich sehen lassen. Den Sanddorn stellt Ihnen Stefanie Deckers vor. Bild: Flora Skurriles Gewächs Mit seinen sperrigen Ästen, spitzen Blättern und gefährlichen Dornen ist der Sanddorn-Strauch ein skurriles Gewächs. Er wächst auf sandigen Böden, an Felsrändern und […]
Es ist zwar noch immer nicht endgültig geklärt, ob Vitamin C maligne Tumore hemmt oder nicht, aber neue Forschungen zeigen weiteres antikanzerogenes Potential von Vitamin C auf. Der Mechanismus der zytotoxischen Wirkung von Vitamin C auf CRC-Zellen mit K-Ras- oder B-Raf-Onkogen konnte nachvollzogen werden. Maligne Zellen haben generell einen höheren Glucoseverbrauch als gesunde Zellen und […]
Mikronährstoffe sind wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der kognitiven Leistungsfähigkeit von Kindern und Heranwachsenden. Studien vergleichen Zufuhrempfehlungen mit tatsächlichen Verzehrdaten sowie Blutanalysen und stellen fest, dass die Versorgung mit gehirnaktiven Nährstoffen oftmals unzureichend ist. Ausgangspunkt der Problematik ist die oftmals falsche Ernährung der Kinder und Heranwachsenden, dies belegt die sogenannte HELENA-Studie (Diethelm K, […]
Radicchio (Aussprache:[raˈdɪki̯o]) ist mehr als nur ein simples, rotes Blattgemüse. In Italien steht es schon lange auf dem Speiseplan (darum werden die Sortengruppen auch mit italienischen, zur Anbau-Region gehörenden Namen differenziert). Bei uns fand besonders der Radicchio Rosso di Chioggia (vgl. Foto) in den 80er Jahren Einzug in unsere Esskultur. Seine schöne Farbe ist auch […]
Vitamin C (Ascorbinsäure, Ascorbat) ist neben Selen eines der am häufigsten eingesetzten Antioxidantien in der komplementären Onkologie (komplementär: ergänzend – zu wissenschaftlich begründeten Behandlungsmethoden, Onkologie: Wissenschaft, die sich mit Krebs befasst). Seine Bedeutung und Anwendung in der Krebsprävention und -therapie wird jedoch bereits seit Anfang der 70er Jahre kontrovers diskutiert. Uwe Gröber bringt uns in […]