Vegan auf Probe (+Rezept Quinoa-Salat)
Vegan? Tierfreie Ernähren?? Neugierig??? Einfach mal ausprobieren! Jetzt ist der beste Zeitpunkt, da Salate und frische Gemüse Hochsaison haben.
vegan
Ostern geht auch Ei-frei
Ostern ohne Eier? Gründe gibt es viele. Aber wie verwendet man vegane Ei-Alternativen wie Samen, Fruchtmus, Mehl oder Stärke für Süßes und Herzhaftes?
Und was ist mit Jod?
Ballaststoffe top, Jod mangelhaft – Menschen, die vegan leben, sollten den Blick nicht nur auf Vitamin B12 richten. Bei welchen Vitalstoffen hakt es, welche liegen im grünen Bereich? Von Saskia Fechte Wer nur Pflanzenkost auf seinen Teller lässt, muss gut informiert sein und planvoll auswählen. Denn das größte Vorurteil gegenüber veganer Ernährung ist nicht ganz […]
Nahrungsergänzungsmittel – Wer braucht eine Extraportion?
Nahrungsergänzungsmittel sind in bestimmten Lebenslagen und für spezielle Personengruppen sinnvoll. Saskia Fechte stellt dar, auf wen das zutrifft? Wer sich ausgewogen ernährt, braucht keine Nahrungsergänzungsmittel – darüber herrscht weitgehend Einigung. Unabhängig von der Frage, wie viele das tatsächlich beherzigen, befürworten Experten die Vitamine und Mineralstoffe aus der Apotheke für viele Menschen. Entweder, weil sie nötige […]
Allergien auf dem Vormarsch
Bei immer mehr Menschen scheint das Immunsystem überempfindlich zu reagieren. Werden die Auslöser aggressiver? Oder wir empfindlicher? Fakten über allergische Erkrankungen Bei etwa 36 Prozent der Frauen und 24 Prozent der Männer in Deutschland wird im Lauf des Lebens eine allergische Erkrankung diagnostiziert. Bei 26 Prozent der Kinder und Jugendlichen wird Asthma bronchiale, Heuschnupfen oder […]
Vegane Kosmetik – Hautpflege braucht keine Tiere
Vegan ist in. Auch in der Kosmetik. Was ist drin und worauf kann sie getrost verzichten? Vegan – bei dem Begriff denken viele zuerst ans Essen. Kein Fleisch, keine Eier, keine Milch und kein Honig. Was viele nicht wissen: Der totale Verzicht auf tierische Produkte geht weit über die Ernährung hinaus. Strenge Veganer tragen keine […]
Vitamin B12-Mangel
Häufiger als gedachtNicht nur Veganer sind Risikokandidaten. Viele Faktoren können eine Unterversorgung mit Vitamin B12 hervorrufen, vor allem bei Senioren. Cobalamin, so der Fachbegriff für Vitamin B12, ist für den Körper unerlässlich. Es sorgt für den stetigen Nachschub roter Blutkörperchen und ermöglicht die Übertragung von Nervenimpulsen. Vitamin B12 ist außerdem Hauptakteur bei der Zellteilung, also […]
Vegan leben – warum eigentlich?
Diese Frage stellen sich viele Menschen, die auf Tierfrei-Produkte und deren Fans stoßen. Wer Veganer nach ihren Gründen fragt, erhält unterschiedliche Antworten. Meist ist die persönliche Vegan-Philosophie ein Mix aus mehreren Beweggründen! Die Tiere Allein in Deutschland werden jährlich etwa 7,9 Millionen Schweine, Hühner und andere Tiere geschlachtet, weltweit mehr als 50 Milliarden. Für Leder, […]
Alles rein pflanzlich – Vegane Ernährung
Vegane Ernährung liegt im Trend. Während Vegetarier auf Lebensmittel verzichten, für die Tiere direkt getötet wurden, essen Veganer aus den unterschiedlichsten Gründen gar keine tierischen Lebensmittel und verzichten auch auf Milch und Milchprodukte, Eier und Honig. Gesundheitsplus! Studien mit vegan lebenden Menschen zeigen, dass Veganer deutlich gesünder sind als die allgemeine Bevölkerung. Und das liegt […]
Zeit für Brei
Früher oder später macht Milch das Baby nicht mehr satt und es ist Zeit für den ersten Brei. Wann ist es so weit und was soll drin sein? Experten unterteilen die Ernährung im ersten Lebensjahr in drei Abschnitte. In den ersten vier bis sechs Monaten erhält der Säugling Muttermilch oder Säuglingsmilchnahrung, ab dem fünften bis […]
1 2