Essen ohne alles
Immer mehr laktose- bzw. glutenfreie Lebensmittel erwecken den Eindruck, es sei gesünder bestimmte Inhaltstoffe zu meiden. Aber Vorsicht.
Laktose
Allergien auf dem Vormarsch
Bei immer mehr Menschen scheint das Immunsystem überempfindlich zu reagieren. Werden die Auslöser aggressiver? Oder wir empfindlicher? Fakten über allergische Erkrankungen Bei etwa 36 Prozent der Frauen und 24 Prozent der Männer in Deutschland wird im Lauf des Lebens eine allergische Erkrankung diagnostiziert. Bei 26 Prozent der Kinder und Jugendlichen wird Asthma bronchiale, Heuschnupfen oder […]
Laktoseintoleranz
Milch ist der Stoff, mit dem Säugetiermütter ihre Kinder in der Frühphase ernähren, der die kindliche Abwehr stärkt (vgl. Artikel) und viel Gesundes in sich hat wie z.B. Calcium, Phosphat und Vitamin D, alles sehr wichtig für Immunsystem, Wachstum, Knochenaufbau etc. In der Milch finden sich in Wasser gelöste Kohlenhydrate, Eiweiße, Vitamine sowie Spurenelemente und im […]
Allergie – Fehldeutung des Immunsystems
Allergien sind chronisch bzw. chronisch-rezidivierend, schränken Leistungsfähigkeit sowie Lebensqualität ein und bedingen erhebliche sozio-ökonomische Belastungen. Betroffene sehen sich oftmals einer Bagatellisierung ihres Leids gegenüber, was Ihnen zusätzliche Probleme beschert. Die Symptome sind von der Art der Allergie abhängig und können in den verschiedensten Schweregraden auftreten, im Extremfall sogar tödlich sein. Also alles andere als eine […]
Gluten. Ein Leben mit Zöliakie. Ist das glutenfrei?
Bedingt durch einen Boom von Pseudo-Gesundheitsgastronomien mit grünen Markisen sowie Bio-Getränken in der offenen Kühlung und vielen leider nur pseudo gesund lebenden Menschen verkommt die Zöliakie, eine krankhafte Glutenunverträglichkeit, und die damit wichtige Frage nach Glutenfreiheit zu einer nicht ernstgenommenen Modeerscheinung und Betroffene sehen sich oftmals mit einem verständnislosem Kopfschütteln („eine kleine Menge macht doch […]