Ballaststoffe top, Jod mangelhaft – Menschen, die vegan leben, sollten den Blick nicht nur auf Vitamin B12 richten. Bei welchen Vitalstoffen hakt es, welche liegen im grünen Bereich? Von Saskia Fechte Wer nur Pflanzenkost auf seinen Teller lässt, muss gut informiert sein und planvoll auswählen. Denn das größte Vorurteil gegenüber veganer Ernährung ist nicht ganz […]
Algen und andere Meeresvitalstoffe scheinen gerade für die Frauengesundheit wertvoll. Zum Beispiel in der Behandlung zyklusbedingter Brustschmerzen und bei der Prävention von Brustkrebs. Dr. med. Bettina Hees, Gründerin und Leiterin des Forschungsinstituts MMR Medical Marine Research in Hamburg, erforscht die Vitalstoffe des Meeres. In einem internationalen Netzwerk aus Algenforschern, Mikrobiologen, Ärzten und Kliniken entwickelt die […]