Natürlich, frisch und einfach lecker: Für Sternekoch Johann Lafer ist Essen eine Leidenschaft. Mit nachhaltigen, regionalen, pflanzlichen Lebensmitteln bringt er Schmackhaftes ohne Schnickschnack auf den Teller. Im Interview mit Andrea Neuen spricht der beliebte Fernsehkoch über Gesundheit und Genuss. Herr Lafer, 2019 haben Sie Ihr Sterne-Restaurant geschlossen. Sind Sie manchmal ein wenig wehmütig? Schwer war […]
Warum in die Ferne schweifen und nach exotischen Lebensmitteln suchen? Auch hierzulande gibt es Leckereien voller guter Inhaltsstoffe. Super, weil … Lebensmittel, die als Superfood bezeichnet werden, liefern wertvolle Nährstoffe in besonders hoher Konzentration. Oft sind gleich mehrere Vitamine, Mineralstoffe sowie andere gesundheitsfördernde Substanzen in großer Menge enthalten. Die meisten Superfoods haben dabei wenig Kalorien […]
Danke, Corona. Endlich dürfen wir nach Herzenslust genießen. Stefanie Happ interviewt Uwe Knop, Diplom-Oecotrophologe, Buchautor, Medizin-PR-Experte und schonungsloser Ernährungsaufklärer. Er sagt: „Essen ist die schönste Hauptsache der Welt.“ Finden Sie auch hier im Blog viele weitere Artikel rund um das Thema Ernährung. Herr Knop, in welcher Hinsicht haben sich unsere Ernährungsgewohnheiten seit Corona verändert? In […]
Um gesund heranzuwachsen, braucht Ihr Kind Energie und Nährstoffe. Ihr Auftrag als werdende Mutter lautet: Nicht doppelt so viel essen, sondern doppelt so gut. Finden Sie auch hier im Blog weitere Artikel zum Thema Schwangerschaft. Von Saskia Fechte Was bei Ihnen auf den Teller kommt, ist entscheidend für die Gesundheit Ihres Kindes – nicht nur […]
Die meisten Menschen setzen auf Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, um Mangelerscheinungen und Krankheiten vorzubeugen. Die Mikronährstoffe können aber noch mehr, berichtet Saskia Fechte. Surf-Tipp: In unserem Vitalstoff-ABC auf der Flora Apotheken Website stellen wir die wichtigsten Vitalstoffe steckbriefartig vor. Prävention: gesund bleiben Nahrungsergänzungsmittel dienen nicht nur dazu, leere Vitaminspeicher wieder aufzufüllen. Wer dauerhaft zu […]
Beeren sind die Perlen des Sommers. Die kleinen, runden Früchtchen sind das Leckerste, was die heimische Natur jetzt zu bieten hat. Ob rot, ob blau – in allen Farben leuchten sie bald wie Juwelen von den Obststräuchern und verführen zu einem säuerlich-süßen Genuss, der es in sich hat. An guten Inhaltsstoffen sind sie kaum zu […]
Nahrungsergänzungsmittel, oft als NEM abgekürzt, boomen – besonders in diesen Corona-Zeiten. Was können sie, was nicht? Stefanie Happ hat 5 Mythen für Sie aufgedeckt. Ersatz für Obst? Vitamintabletten sind wie Obst – nur in Kapselform. Stimmt oder stimmt nicht? Auf diese Frage hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V. eine klare Antwort: […]
Nahrungsergänzungsmittel sind in bestimmten Lebenslagen und für spezielle Personengruppen sinnvoll. Saskia Fechte stellt dar, auf wen das zutrifft? Wer sich ausgewogen ernährt, braucht keine Nahrungsergänzungsmittel – darüber herrscht weitgehend Einigung. Unabhängig von der Frage, wie viele das tatsächlich beherzigen, befürworten Experten die Vitamine und Mineralstoffe aus der Apotheke für viele Menschen. Entweder, weil sie nötige […]
In der Antike wurde es als Geschenk der Götter verehrt, heute weiß man: Olivenöl ist ein medizinisches Multitalent und ein echtes Superfood. Kaum ein Heil- oder Lebensmittel kann eine solch lange Tradition vorweisen wie das aus Oliven gewonnene, goldgelbe Öl. Der Arzt Hippokrates bezeichnete es als „großen Heiler“ und der Dichter Homer berichtete in der […]
Nein, nicht wie sie es denken – es geht hier nicht um Putzen und Schrubben – obwohl, in gewisser Weise schon. Es geht um Reinigung von innen, die Reinigung der Organsysteme in ihrem Körper und was sie dazu beitragen können. Die Autorin Kurz zu meiner Person: mein Name ist Manuela Carstensen, Apothekerin sowie ganzheitliche Ernährungsberaterin […]