Kochen und Essen sind Grundpfeiler der traditionellen indischen Gesundheitslehre. Die allgemeinen Ayurveda-Regeln lassen sich auch hierzulande gut umsetzen. Die grundlegenden Ernährungsregeln der altindischen Tradition sind gar nicht so exotisch. Der Leitsatz »Wer richtig isst, braucht keine Medizin« ist schließlich auch in der westlichen Welt verbreitet. Ein Besuch bei einem Ayurveda-Arzt führt in der Regel zu […]
Mit dem Begriff Diabetes werden verschiedene Krankheiten bezeichnet, die mit gesteigertem Harndrang (Polyurie) einhergehen, sie haben von der Bezeichnung abgesehen wenig gemeinsam. Umgangssprachlich wird mit „Diabetes“ zumeist der (ja, es heißt „DER Diabetes“) Diabetes mellitus gemeint. Das ist lateinisch für „honigsüßer Durchfluss“ und deutet darauf hin, dass im ausgeschiedenen Urin zu viel Zucker vorhanden ist.(von […]
Ballaststoffe top, Jod mangelhaft – Menschen, die vegan leben, sollten den Blick nicht nur auf Vitamin B12 richten. Bei welchen Vitalstoffen hakt es, welche liegen im grünen Bereich? Von Saskia Fechte Wer nur Pflanzenkost auf seinen Teller lässt, muss gut informiert sein und planvoll auswählen. Denn das größte Vorurteil gegenüber veganer Ernährung ist nicht ganz […]
Jeder kennt sie seit Kindertagen: die alten Weisheiten, die sich um unsere Gesundheit ranken. Sind sie wahr oder falsch? Medizin oder Mythos? Nudeln, nein danke. Kartoffeln? Lieber nicht. Sonst ist die gute Figur bald ruiniert. Ist das wirklich so? Stefanie Happ stellt diesen Mythos auf den Prüfstand. Ergänzt um Beispiele und Ernährungstipps. Low Carb ist […]
Millionen von Kaninchen können nicht irren: Möhren schmecken gut und sind nahrhaft. Aber stimmt der Mythos, dass sie auch gut für die Augen sind?
Was sind denn Aminos und was haben diese mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu tun? Ein Blogbeitrag von Manuela Carstensen, Er-NÄHR-ungsberaterin und Apothekerin im Team der Flora-Apotheke. Aminos stehen hier als liebevolles Kurzwort für Aminosäuren; es sind die kleinsten Bausteine der Eiweiße. Sie sind die Grundbausteine des Körpers bzw. des Lebens im Allgemeinen, da sie genau so […]
Deftig, üppig und oft zu fettig. Kaum ist die dunkle Jahreszeit da, ändert sich unser Ernährungsverhalten. Wenn es draußen nass und ungemütlich ist, verzehrt es uns nach Schmorbraten, Käsespätzle und Buttergemüse. Klar, der Körper braucht Energie. Aber was sagt die Verdauung zu einem so schweren Essen? Häufig reagiert der Bauch mit Druckgefühl, Blähungen und Unwohlsein. […]
Mikroalgen oder Fisch? Welche Quelle für Omega-3-Fettsäuren macht in Sachen Umweltverträglichkeit das Rennen? Laut aktueller Studie haben die winzigen Einzeller die Nase vorn. Von Andrea Neuen Chlorella, Spirulina und Co. Schon seit einigen Jahrzehnten sind Mikroalgen in den Fokus der Forschung gerückt – zunächst als Rohstoffe für alternative Kraftstoffe, in jüngster Zeit aber verstärkt als […]
Haben Sie schon einmal Einkorn, Emmer oder Khorasan probiert? Die Urgetreide haben viel zu bieten. So alt und doch im Trend: Historische Getreidesorten tauchen immer öfter in Bäckereien, Restaurants und Rezeptblogs auf. Was die Lebensmittel aus der Vergangenheit eint, ist die Ursprünglichkeit. Während moderner Weichweizen durch etliche Züchtungs- und Veredlungsschritte über Jahrzehnte hinweg stark verändert […]
Mit Obst und Gemüse gegen Infektionen? Das funktioniert, sagt ein Experte. Basische Ernährung hält Viren auf Abstand, denn Viren mögen’s sauer. Von Saskia Fechte Wie effektiv das Immunsystem im Kampf gegen Krankheitserreger ist, bestimmt auch die Ernährung. Eine gute Versorgung mit Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien stärkt unsere Abwehr. Für Professor Dr. Jürgen Vormann, Gründer und […]