Möhren sind gut für die Augen
Millionen von Kaninchen können nicht irren: Möhren schmecken gut und sind nahrhaft. Aber stimmt der Mythos, dass sie auch gut für die Augen sind?
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Meerrettich – Scharfe Wurzel
Meerrettich ist die Heilpflanze des Jahres 2021. Die antiviralen Inhaltsstoffe haben die Jury überzeugt. Im Salat, als Gewürzpaste oder zur Verfeinerung von Soßen. Meerrettich ist in der Küche längst ein Star. Auch in der Pflanzenheilkunde ist die scharfe Wurzel kein unbeschriebenes Blatt. Dass der Verein NHV Theophrastus den Kreuzblütler nun zur „Heilpflanze des Jahres 2021“ […]
Abwehrkräfte stärken – Tipps von A bis Z
Die Abwehrkräfte stärken und möglichst schnupfenfrei durch den Herbst kommen. Gesunde Gewohnheiten helfen dabei. Andrea Neuen erklärt, was Sie selbst tun können. Abschalten – nicht nur Tablet, Smartphone und TV sollten Sie regelmäßig ausschalten, sondern auch Ihrem Körper die wohlverdienten Ruhepausen gönnen. Stress und Alltagshektik können die Abwehrkräfte auf Dauer schwächen, Entspannung tut ihnen gut. […]
Superfoods aus der Heimat
Warum in die Ferne schweifen und nach exotischen Lebensmitteln suchen? Auch hierzulande gibt es Leckereien voller guter Inhaltsstoffe. Super, weil … Lebensmittel, die als Superfood bezeichnet werden, liefern wertvolle Nährstoffe in besonders hoher Konzentration. Oft sind gleich mehrere Vitamine, Mineralstoffe sowie andere gesundheitsfördernde Substanzen in großer Menge enthalten. Die meisten Superfoods haben dabei wenig Kalorien […]
Hagebutte
Hagebutten (Rosa canina) kennen wir noch aus Kindertagen. Die roten Früchte der Hundsrose mit den kleinen Kernen und winzigen Widerhaken eigneten sich hervorragend zur Herstellung von Juckmittel. Aus diesem Alter sind wir zum Glück heraus und haben inzwischen die echten Vorzüge der Rosa canina erkannt und so verwenden wir die Hagebutte zu hautfreundlicheren Zwecken. Ein […]
Beeren-Apotheke: Kugelrund und kerngesund
Beeren sind die Perlen des Sommers. Die kleinen, runden Früchtchen sind das Leckerste, was die heimische Natur jetzt zu bieten hat. Ob rot, ob blau – in allen Farben leuchten sie bald wie Juwelen von den Obststräuchern und verführen zu einem säuerlich-süßen Genuss, der es in sich hat. An guten Inhaltsstoffen sind sie kaum zu […]
Nahrungsergänzungsmittel – Wer braucht eine Extraportion?
Nahrungsergänzungsmittel sind in bestimmten Lebenslagen und für spezielle Personengruppen sinnvoll. Saskia Fechte stellt dar, auf wen das zutrifft? Wer sich ausgewogen ernährt, braucht keine Nahrungsergänzungsmittel – darüber herrscht weitgehend Einigung. Unabhängig von der Frage, wie viele das tatsächlich beherzigen, befürworten Experten die Vitamine und Mineralstoffe aus der Apotheke für viele Menschen. Entweder, weil sie nötige […]
Bunter Blumenkohl-Salat
Blumenkohl im farbenfrohen Sommerkleid Wie wäre es mal mit einem violetten Blumenkohl? Eine natürliche Züchtung mit hohem Gehalt an gesunden, z.B. augenschützenden Anthozyanen (Pflanzenfarbstoffe), wie man sie u.a. auch in der Roten Bete findet. Man bekommt ihn in gutsortierten Märkten. Am besten als Rohkost(-salat) verarbeiten, da die empfindlichen Farbstoffe sonst zerstört werden und verblassen. Wer […]
Selen
Selen, benannt nach der griechischen Mondgöttin Selene, ist einer dieser vielen Stoffe, die unser Organismus dringend für die reibungslose Funktion benötigt. Es ist ein „essentielles Spurenelement“. Essentiell bedeutet, dass der Organismus selbst es nicht herstellen kann und ihm somit durch die Nahrung zugeführt werden muss. Als Spurenelemente werden Mineralstoffe bezeichnet, die vom Körper nur in […]
Frühjahrsputz
Nein, nicht wie sie es denken – es geht hier nicht um Putzen und Schrubben – obwohl, in gewisser Weise schon. Es geht um Reinigung von innen, die Reinigung der Organsysteme in ihrem Körper und was sie dazu beitragen können. Die Autorin Kurz zu meiner Person: mein Name ist Manuela Carstensen, Apothekerin sowie ganzheitliche Ernährungsberaterin […]