Erdbeerbecher

Zutaten:
250 g reife Erdbeeren
120 g Magerquark
2 EL Honig
1 TL Zitronensaft
1 Messerspitze gemahlene Vanille
120 g Sahne
Erdbeeren zum Dekorieren

Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Hälfte der Erdbeeren mit Quark und einem Esslöffel Honig im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Schlagsahne steif schlagen, mit Vanille würzen und unter die pürierte Masse heben. Restliche Erdbeeren und Honig mit dem Zitronensaft vermischen. Die Erdbeeren in Gläser füllen, darauf die Erdbeercreme geben und mit Erdbeeren dekorieren.

Tipp: Ideal auch mit Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren.